Ботулизм — это редкое, но в то же время серьезное инфекционное заболевание, вызываемое бактериями Clostridium botulinum🦠 Эти бактерии производят один из самых мощных известных нейротоксинов💥, который может вызвать паралич мышц, прогрессировать до дыхательной недостаточности, парализовав мышцу, контролирующую дыхание - диафрагму.
💡Первое исследование ботулизма произошло в 1820-х годах, когда была серия случаев, связанных с «колбасным отравлением» сотни пациентов в южном немецком городе.

Как происходит заражение?
Бактерия Clostridium botulinum распространена повсеместно. Могут долгое время жить в почве в виде спор, но не представлять опасности для человека, пока не попадут в условия с очень низким содержанием кислорода, где они уже становятся вегетативными (активными) формами🫧, которые размножаются и в результате своей жизнедеятельности выделяют токсин.

К каким продуктам питания нужно иметь настороженность по ботулизму?
🥫🫘Любые консервированные изделия (мясные, рыбные, варенье, бобовые, грибы, компоты и др). Домашние консервы особенно опаснее промышленных
🥓Колбасы, упакованные в оболочку из кишки (особенно домашние)
🍖Вяленная и копченая рыба/мясо
🫙Продукты, хранящиеся или приготовленные в вакууме

Также ботулизмом можно заразиться через раны, если в них попадут споры бактерий. У младенцев до года при употреблении мёда, содержащего споры, бактерии могут колонизировать стенку кишки, а далее выделять токсин. Поэтому ВОЗ не рекомендует вводить мёд в питание малышам до года❗️

📍Сам токсин не имеет ни запаха, ни вкуса, при проглатывании он в основном всасывается в желудке и тонком кишечнике, устойчив к действию соляной кислоты в желудке и пищевых ферментов человека.

⭕️Симптомы ботулизма
▪️повышенная утомляемость
▪️головокружение
▪️боль в животе, тошнота/рвота
▪️нарушение зрения – двоение в глазах, частичное опущение век
▪️трудности при глотании
▪️сухость во рту
▪️затрудненное дыхание
▪️мышечная слабость в руках или ногах
🔺у детей до года – слабое сосание груди или бутылочки, тихий и хриплый плач, длительная задержка стула, потеря навыка удержания головы, слюнотечение
 
Важно помнить, что симптомы развиваются постепенно и могут напоминать другие заболевания. Температура при этом заболевании не повышается.
 
Как можно диагностировать ботулизм?
Предварительный диагноз уже можно поставить после тщательного сбора эпидемиологического анамнеза📔Важен факт употребления в пищу консервов, копченой или вяленной рыбы и других продуктов в период от нескольких часов до 2-3 суток (реже 5-7 суток) до появления симптомов. Возможно одномоментное заболевание нескольких лиц. 🔍Для подтверждения диагноза обычно проводят анализы на токсин только в определенных государственных лабораториях, специализирующихся на его выявлении.
 
Лечение
Лечение ботулизма должно начинаться как можно скорее в инфекционном стационаре🏥 Включает введение ботулинического антитоксина, проведение дезинтоксикационной терапии (промывание желудка, инфузионной терапии, очистительной клизмы). Если антитоксин вводится в ранние сроки заболевания – это предотвращает дальнейшее развития паралича, но не избавляет от уже имеющихся симптомов. В тяжелых случаях может потребоваться искусственная вентиляция легких в условиях реанимации📍
 
Профилактика ботулизма 🥬🍎Профилактика заключается в правильной обработке и хранении продуктов, особенно при консервировании дома. Большое значение имеет профилактика ботулизма в торговой сети.

📌Ботулизм — это пример заболевания, которое хоть и редко встречается, но требует повышенного внимания и соблюдения мер предосторожности. Современная медицина обладает необходимыми инструментами для лечения и профилактики, что делает возможным контролировать и предотвращать это заболевание.

Автор: [id205562730|@sashadorn]

Запишитесь на прием к нашим врачам по телефону ☎️903-003.

#ботулизм #детскаяклиникатомск #доказательнаямедицинатомск #детскийврачтомск #педиатртомск