Из истории вегетарианства

Упоминания о вегетарианстве встречаются уже в 6 в. до н.э. Однако сам термин возник в XIX веке, когда появились первые вегетарианские общества в Англии и США. Вероятнее всего, вегетарианство как система питания могло возникнуть в Азии (в том числе Индии), откуда знания и навыки могли перекочевать в Древнюю Грецию. По некоторым историческим данным, Пифагор (6 век до н.э.) придерживался вегетарианского типа питания. Более того, им были созданы строгие условия для начала обучения в своей школе посредством испытания в виде строго ограниченного рациона питания и даже длительного воздержания от пищи.

В настоящее время наиболее распространенными причинами выбора нетрадиционного типа питания являются цели оздоровления и профилактики различных заболеваний, а также этические (идеи отказа от насилия над животными и защиты их прав), экологические (защита окружающей среды по причине губительного влияния животноводства на экологию планеты) и социальные.

Информацию подготовила: д.м.н., врач по медицинской профилактике ОГБУЗ "ЦОЗиМП" Мария Владимировна Матвеева